Я уже замучалась отвечать на эти вопросы тем, кто не хочет внимательно читать книгу
Поэтому пишу для всех большими буквами

В основе очистительной программы (подбор продуктов) лежит макробиотика родителя макробиотики — господина ОСАВЫ
Все остальные макробиотики — это переработки, причем некоторые весьма недобросовестные
В этой книге подробно изложены все причины — как эзотерические так и биохимические
Такой ввод продуктов позволяет стабилизировать обмен веществ и гормональный фонА вот как это делается — читайте учебники биохимии и сочинения господина Осавы

Я может быть когда нибудь сделаю переложение на человеческий язык этих научных трудов, но сейчас у меня извините другие планы

И почему нельзя помидор — ведь он овощ — отвечу:
Шоколад — это бобы
Бобы тоже овощи
Ну, вы знаете 

Поэтому прошу модераторов вопросы типа почему нам нельзя вкусную еду и пророщенные злаки — сразу убирать, и ставить балл предупреждения